Карп в пиве
24 ноября 2008
Ингредиенты для "Карп в пиве"
1 карп 50 грамм сливочного масла 2 литров уковицы 1/2 корня петрушки 2 средних моркови 20 грамм меда соль, специи по вкусу 150 грамм светлого пива
Способ приготовления "Карп в пиве"
Подготовленного карпа нарезаем крупными кусками, удалив как можно больше костей. В неглубокую кастрюлю, дно и стенки которой предварительно смажем маслом, уложим рыбу, нарезанные овощи, добавим специи и разведенный в воде мед. Все это зальем пивом. кипятим 5-8 минут, и, убавив огонь, тушим до готовности. Затем выложим карпа на блюдо и украсим зеленью. Бульон, в котором варилась рыба, процедим и подадим как соус.